Hakkımızda
Trabzon'un En Güvenilir Lezzet Durağı
1910'dan günümüze değişmeyen lezzetler. Adanalı Hasan Kolcuoğlu siz değerli misafirlerine asırlık tecrübesi ile mükemmel lezzetler sunuyor. Adana Kebabını Trabzon'da huzurlu mekanımızda tatmanız için her gün ilk gün olduğu gibi heyecanla çalışıyoruz.
Adanalı Hasan Kolcuoğlu farkı ile özenle seçilen etleri eşsiz mezeler eşliğinde masanıza getiriyoruz. Hijyen kurallarını en üst düzeyde tutup sunumlarımızı hazırlıyoruz. Eşsiz lezzetler eşliğinde unutulmaz bir yemek deneyimi için siz kıymetli misafirlerimizi restoranımıza bekliyoruz.
Adanalı Hasan Kolcuoğlu
Kurucu & Genel Müdür
Adana'nın Lezzet Ustası
Şirketimizin Tarihçesi
Lezzet Yolculuğuna Başlangıç
Yusuf ve Şaban Kolcuoğlu, Adana eski sebze halinde küçük bir dükkân kiralayarak lokantacılığa başladılar. Amca çocukları olan Yusuf ve Şaban Beyler, zaman içinde dünür oldular. Şaban Bey’in oğlu Hasan Kolcuoğlu, Yusuf Bey’in kızıyla evlendi.
Seyhan Kebap Salonu
Adana kebabının kökleri Halep’e dayansa da, bu dönemde kebap ustalarının Adana’ya gelmesiyle birlikte ünü hızla yayıldı. Kolcuoğlu ailesi Adana kebabının ilk ustalarından oldu. Yusuf ve Şaban Usta, dükkânı 40’lı yıllarda Karşıyaka’ya taşıyarak Seyhan Kebap Salonu adıyla işletmeye devam ettiler. Çocukları da onlarla çalışmaya başladı.
Adanalı Hasan Kolcuoğlu Restaurant’ın Doğuşu
1963 yılında Şaban Bey’in oğlu Hasan Kolcuoğlu, Seyhan Kebap Salonu’ndan ayrılarak Mersin yolundaki Barkal’da Kolcuoğlu Restaurant’ı açtı. Seyhan Kebap Salonu ise Yusuf Bey’in oğlu İsmet Kolcuoğlu’na kaldı, fakat sonradan kapandı. Adanalı Hasan Kolcuoğlu Restaurant kısa sürede ünlendi; sanatçılar, politikacılar ve iş insanları burayı tercih etmeye başladı.
Metrelik Kebabın Ortaya Çıkışı
1970’lerin başında gazeteci Tülay Hanım’ın isteği üzerine Hasan Usta, ilk kez uzun kebap denemesini yaptı. Uzun uğraşlardan sonra 1974 yılında “Metrelik Kebap” ortaya çıktı. Bu kebap büyük ilgi gördü ve Adanalı Hasan Kolcuoğlu Restaurant’ın ünü iyice arttı. Hatta Adana Ticaret Odası’nın fuarında görsel amaçlı 25 metrelik Adana kebabı bile hazırlandı.
Yeni Nesil ve Şubeler
2003 yılında Hasan Kolcuoğlu vefat etti. Oğulları, onun ismini yaşatmak için restoranın adını Adanalı Hasan Kolcuoğlu Restaurant olarak değiştirdi. Necati, Tarkan ve Sebahattin Kolcuoğlu kebap ustası olarak yetiştiler ve bugün aile işletmesi 7’si kendi, 5’i franchising olmak üzere toplam 12 şube ile hizmet veriyor. Restoranlarda misafirlere masaya oturur oturmaz Kolcuoğlu salatası, mevsim salata, cacık, ezme salata ve pişmiş soğan salatası ikram ediliyor.
Copyright © Ozmedya